5 ผักสมุนไพรมหัศจรรย์ รักษาได้หลายโรค

นอกจากผักจะมีคุณค่าต่อร่างกายแล้ว ผักยังสามารถช่วยรักษาโรคได้อย่างไม่น่าเชื่อ  ซึ่งผักกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าเพราะมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการหลายอย่างไม่ว่าจะเป็น เกลือแร่ วิตามิน อยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งสารบางอย่างมีคุณค่าต่อร่างกายมากมาย มาดูกันว่า 5 ผักสมุนไพรที่จะช่วยรักษาโรคได้อย่างน่ามหัศจรรย์นั้นมีอะไรบ้าง ??

1.ขี้เหล็ก

อาหารที่ทำด้วยขี้เหล็กนอกจากใช้ประกอบอาหารแล้ว ใบขี้เหล็กยังสามารถรับประทานเป็นยาชั้นดี ซึ่งจะมีทั้งวิตามินเอ วิตามินซี เส้นใย ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม วิตามินบี 1 และไนอาซิน สรรพคุณทางยาของใบขี้เหล็กคือออกฤทธิ์ต่อประสาททำให้นอนหลับดี และแก้อาการท้องผูก บำรุงร่างกายให้กระชุ่มกระชวยได้

2.หัวปลี

หัวปลีมีธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงเลือด แก้โลหิตจาง ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ รวมถึงยังใช้ทานแก้โรคเกี่ยวกับลำไส้ได้เป็นอย่างดี

3.มะระขี้นก

มะระขี้นกนิยมนำยอดอ่อนและผลอ่อนมาลวกเป็น ผักจิ้ม มีรสขม ผิวขรุขระแต่เชื่อหรือไม่ว่ามะระขี้นกเป็นยาที่เอาชนะโรคเบาหวานได้ และยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน และสามารถชะลอการเกิดต้อกระจกซึ่งเป็นอาการแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้ สามารถกินสดหรือนำมาน้ำคั้นชงเป็นชา หรือกินในรูปแบบของแคปซูลก็ได้

4.ตำลึง

ตำลึงนิยมนำยอดมาลวกหรือนึ่งจิ้มน้ำพริก หรือนำยอดอ่อนมาทำแกงจืด ซึ่งจัดว่ามีสรรพคุณทางยาคือช่วยรักษาปากเป็นแผล รักษาโรคผิวหนังพวกผื่นแพ้ ตำแย หมามุ่ย  มดคันไป ผื่นคันจากน้ำเสีย เริม งูสวัด สุกใส หิด สิว ฝีหนอง ช่วยระบายท้อง ลดการอึดอัด และช่วยแก้ร้อนใน ตำลึงเป็นยาพื้นบ้านใช้รักษาเบาหวาน ทั้งราก เถา ใบ ใช้ได้หมด ฯลฯ

5.ผักเชียงดา

ผักเชียงดามีรสขมอ่อนๆ และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ทางภาคเหนือใช้เป็นผักเพิ่มกำลังในการทำงานหนัก สรรพคุณทางยาคือใช้เป็นยารักษาเบาหวาน และยังสามารถนำไปใช้ลดน้ำหนักได้ดี เพราะจะช่วยให้ทำให้นำน้ำตาลไปเผาผลาญไดเร็วขึ้น

นอกจากนี้ยังมีแครอท กะหล่ำปลี ถั่งฝักยาว ผักกาดขาว ฯลฯ ที่เป็นสารพัดยาบำรุงร่างกายและรักษาโรค ซึ่งสิ่งเหล่านี้อยู่ใกล้ตัวเรามากซึ่งผักเหล่านี้จะช่วยฟื้นฟูสุขภาพของคุณได้เป็นอย่างดี