ก้านตองเป็นผักพื้นบ้านทางภาคเหนือ และภาคอีสาน ส่วนน้ำสมุนไพรก้านตองทีกลิ่นรส คาว เผ็ด   คนส่วนใหญ่มักจะนำก้านตองนำมากินกับแจ่วส้มมะเขือเครือ  หรือกินสดๆ แกล้มกินกับลาบ ก้อย นำมาใส่ลาบเทาสร้างรสชาติให้อร่อยแบบธรรมชาติได้ บางคนบอกกินแล้วมีแรง ซึ่งยังมีประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของสมุนไพรก้านตองอีก 5 ข้อ มีอะไรบ้างมาดูกัน.

เหงือกปลาหมอ เป็นสมุนไพรที่พบได้ตามชายน้ำและชายเลน มีอยู่ด้วยกัน 2 สายพันธุ์ คือ พันธุ์ที่เป็นดอกสีม่วง (Acanthus ilicifolius L.) ที่พบได้มากทางภาคใต้ และพันธุ์ที่เป็นดอกสีขาว (Acanthus ebracteatus Vahl).

        ชุมเห็ดเทศ (Senna alata) สมุนไพรไทยที่ใช้กันมานาน และแพร่หลาย มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น รักษาอาการท้องผูก มีฤทธิ์เป็นยาระบาย จากสารแอนทราควิโนน (Anthraquinone).