น้ำมันพืช มีประโยชน์อย่างไร
ชนิดของไขมัน ที่รับประทานมีอยู่ 2 แบบคือ ไขมันอิ่มตัว (Saturated fat) มักได้จากสัตว์ จำเป็นในการเจริญเติบโตของเซลล์ และเป็นส่วนประกอบของสารบางอย่าง แต่ต้องจำกัดปริมาณ เนื่องจากปริมาณที่มากเกินไป ทำให้ไขมันสะสม เกิดโรคอ้วน หรือจับที่ผนังหลอดเลือด.